Ga naar de inhoud
Koken en eten, dat is ontmoeting, gezelligheid en ontdekking. Dat is samen ontdekken en proeven, samen zijn. Eten verbindt ons allemaal, over grenzen heen. In Raak en vele Raakpunten heeft koken dan ook al vele jaren een belangrijke plaats. Meer dan 250 Raak-kookgroepen in Vlaanderen en Brussel gaan regelmatig samen aan de slag om nieuwe ingrediënten, smaken en technieken te ontdekken. En nog heel wat meer Raakpunten zetten (half)jaarlijks een kookactiviteit op hun programma.
Ook in het nationaal activiteitenaanbod van Raak zitten er elk jaar verrassende kookactiviteiten. Van koken met topbieren tot wereldgerechten, en van fermenteren tot insecten.
Je merkt het: Raak, dat smaakt! Hieronder vind je alvast wat heerlijke kookinspiratie.
Bakken met Raak
Heb jij altijd al eens zelf een knapperig brood willen bakken, maar wist je niet goed waar te beginnen? Of wil je jouw bakvaardigheden naar een hoger niveau tillen? Dan is dit jouw kans!
In de sfeervolle Orangerie van het Provinciaal Domein Puyenbroeck neemt meesterbakker Peter Balcaen jou mee in de wonderlijke wereld van het broodbakken. Van klassiek wit brood tot zuurdesem en van Vlaamse speculaas tot zomerse focaccia — in elke workshop ontdek je nieuwe technieken, geheimen van het vak en bovenal: het onbeschrijflijke gevoel van een zelfgebakken brood uit de oven halen.
Aanbod
Van graan tot brood
In onze sterk geautomatiseerde samenleving dreigt heel wat kennis over oude granen verloren te gaan. Tijdens een bezoek aan het Mola-museum ga je terug in de tijd en ontdek je welke granen er bestaan, hoe ze gemalen worden en wat je er allemaal mee kan maken. Daarna ga je zelf aan de slag, of geef je je ogen de kost tijdens een bakdemo.
Koken voor één
Hoe maak je lekker, betaalbaar en duurzaam eten voor één? Tijdens deze kookworkshop voor alleenstaanden krijgen deelnemers recepten en tips, én ontmoeten ze gelijkgestemden in een warme sfeer.
Van melk tot kaas
Laat je onderdompelen in de wereld van het ambachtelijk kaasmaken. Tijdens deze workshop leren deelnemers stap voor stap welke technieken en ingrediënten je nodig hebt om een authentieke Saint Paulin-kaas te bereiden.
Worstendraaiers in vuur en vlam
Na het succes van de vorige ‘Worstendraaiers’ is er een nieuwe editie van deze kookactiviteit. Daarin leren deelnemers merguez- en grillworsten bereiden, en maken ze een barbecue- en hot chilisaus om elke barbecue naar een hoger niveau te tillen. Ze gaan aan de slag met nieuwe smaken, technieken en bereidingsmethoden.
Nieuws
-
De kunst van het kaasmaken
Half september verzamelden 15 enthousiaste Raak-koks om zich samen te verdiepen in de kunst van melk omtoveren tot…
-
Recept: focaccia met kerstomaatjes
Raak, da’s de grootste kookploeg van het land. Daarom inspireren we je graag met heerlijke recepten. Dit keer:…
-
Feest in de keuken!
Koken is het ideale recept om mensen samen te brengen. In Lekker Raak gaan we op zoek naar…
Contact
Contact Koken
"*" geeft vereiste velden aan
