September, dat is opnieuw een pittige cocktail van school, werk, hobby’s … Een gezonde(re) maar handige snack komt dan goed van pas. Met deze eenvoudige zelfgemaakte granolarepen heb je er altijd een handige en lekkere portie energie bij de hand.

Wat heb je nodig?

(voor 8 repen)

• 175 gr havervlokken
• 2 el boter
• 2 el honing
• 2 el kokossuiker (of bruine suiker of honing)
• 0,5 el kaneel
• snuf zout
• 1 ei
• 0,5 tl vanille-extract
• 2 el rozijnen
• 2 el noten naar keuze
• 4 el kokosschilfers

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Maal 150 gram havervlokken tot meel.

3. Voeg het zout en de kaneel toe, meng goed door elkaar en zet aan de kant.

4. Mix de boter en suiker samen, meng goed door elkaar.

5. Voeg de honing, het ei en 1 eetlepel water toe, en meng tot een glad mengsel.

6. Doe dit bij je havermeel-mix en roer alles goed door elkaar.

7. Roer en tot slot de rozijnen, noten en kokosschilfers door.

8. Vet een (vierkante of rechthoekinge) ovenschaal of cakeblik in, en schep het mengsel hierin.

9. Verdeel het over de bodem en druk goed aan.

10. Bak in ongeveer 25 minuten goedbruin.

11. Haal uit de oven, laat afkoelen, en breek of snij in stukken.