Raak, da’s de grootste kookploeg van het land. Daarom inspireren we je graag met heerlijke recepten. Dit keer: een heerlijk en eenvoudig non-alcoholisch aperitief voor iedereen die de ‘Dry Januari’-uitdaging aanging.

Wat heb je nodig?

(voor 2 personen)

• 200 ml granaatappelsap
• 100 ml rodebietensap
• 200 ml gemberbier
• 30 gr verse gember
• een halve citroen
• 4 tl rietsuiker
• cayennepeper
• kaneel
• zout
• ijsblokjes
• 2 rozemarijntakjes (optioneel)
• 2 kaneelstokje (optioneel)
• granaatappelpitten (optioneel)

Zo maak je het:

1. Roer de rietsuiker, twee snuiven kaneel, een snuif cayennepeper en een snuif zout door elkaar op een schaaltje.

2. Wrijf de rand van elk glas in met de citroen en dop het daarna in dit mengsel, zodat je een mooi randje krijgt.

3. Pers de (halve) citroen uit.

4. Doe enkele ijsblokjes in de glazen, en verdeel het citroensap over de twee glazen.

5. Schenk in elk glas 100 ml granaatappel- en 50 ml rodebietensap.

6. Rasp de gember boven een zeef en duw het sap eruit.

7. Verdeel het over de twee glazen, en voeg aan elk glas 100 ml gemberbier toe.

8. Werk optioneel af met een rozemarijntakje, een kaneelstokje en/of granaatappelpitten.