Meer dan 100 Raak-leden verzamelden zich in maart in vijf brouwerijen voor een boeiende avond, waarin het hoe en waarom van klappen én tappen centraal stond.
Het eerste deel van de avond was gewijd aan ‘Hoe beter luisteren?’ Lesgevers Peter en Koen deden de basis van goed luisteren uit de doeken, treffend geïllustreerd met filmpjes, voorbeelden uit het dagelijks leven of een oefening. Tijdens ‘Geef de bestelling door’ werd duidelijk hoeveel ruis er soms op luisteren zit – niet elke caféploeg zou de juiste bestellingen hebben afgeleverd – en in ‘Raad welk drankje ik ben’ ontdekten de deelnemers dat het stellen van open in plaats van gesloten vragen niet zo evident is als het lijkt … Interessante oefeningen, die naast een beter begrip van de theorie ook de nodige hilariteit opleverden.
Over naar deel 2: de perfecte pint! In brouwerij Boon stond er een interessant brouwerijbezoek op het programma, waarna de deelnemers ook allemaal eens vakkundig begeleid achter de tapkraan mochten kruipen. Op de andere vier plaatsen stond er een uitgebreide tapcursus op het programma. Vier elk zeer gepassioneerde tapmeesters namen de deelnemers mee in de werking van een tapkraan, en in het uitgebreide proces om tot de perfecte pint te komen. Van hoe je een glas moet spoelen, de hellingsgraad van je glas, de afstand tot de tapkraan en het afschuimen: elke stap in het proces is belangrijk voor een perfect eindproduct.
Na de boeiende uitleg mochten de deelnemers uiteraard ook zelf de handen uit de mouwen steken. De tapmeesters inspecteerden, adviseerden en beantwoorden alle vragen, terwijl de deelnemers allemaal hun uiterste best deden de opgedane kennis om te zetten in de praktijk (en nadien op te drinken). De ene was er al sneller mee weg dan de andere, maar oefening baarde bij iedereen kunst! Met het zelfgetapt pintje in de hand werd daarna meteen ook het eerste deel van de avond in praktijk gebracht, want er werd heel wat geklapt én goed geluisterd tijdens een gezellig napraatmoment.
Ook meer ontdekken over luisteren? Klik hier!
