Koken
-
Oma’s boterhammentaart
In Zweden is ‘fika’ wijdverspreid. Het is een dagelijks sociaal gebeuren waar heel Zweden aan meedoet. Tijdens deze koffiemomenten komt er echter vooral zoetigheid op tafel, dus bedachten de ouderen een alternatief: smorgastarta, boterhammentaart of – zoals de jongeren het noemen – ‘oudevrouwentaart’. Het is een frisse, hartige taart van laagjes brood met een vulling…